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塊菌
編 號 201101021
名 稱 塊菌
添加日期 2014/4/29 9:35:35
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產品描述

 

 

塊菌是一類地下真菌♤主要食用種為黑孢塊菌♤夏塊菌和白塊菌三種其跟半人工栽培的方法相近栽培程序為培育樹苗人工接種形成感染苗感染苗移栽翻根修整等管理57年開始形成子實體 塊菌♤也稱鬆露♤具有獨特的香味、口感和營養價值♤人類食用塊菌已有上千年的曆史

塊菌有多種療效♤富含17氨基酸、8種維生素、適量的蛋白質、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50餘種生理活性成分並且含有人體自身不能合成的8種氨基酸、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需營養素♤具有增強免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、療痔等藥用價值♤具有抗癌活性♤對癌細胞有一定的抑製作用♤可以激發腦細胞活力

 

 

 

食用方法

 

塊菌燉雞

 一、 原料塊菌幹品50克、母雞一隻(約1500克)、蔥、薑片、精鹽、味精、胡椒粉

二、 作法

1、 將塊菌幹品用溫水浸泡發脹、洗淨

2、 將宰殺洗淨後的雞放入鍋內♤加入水約3斤♤放入蔥(打結)、薑片武火燒至沸騰♤加入塊菌♤蓋嚴鍋口♤燒沸後移文火燒約3小時♤加入精鹽、味精即可

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